Metabolismo basal es el valor mínimo de la energía necesaria por organismo humano para mantener la vitalidad en estado de reposo con la temperatura de medio ambiente de 20 °Celsius (ésta energía se gasta para suspirar, mantener la circulación de la sangre, la digestión, la temperatura del cuerpo). Se define como la cantidad de calor por unidad de la masa de cuerpo humano por un día.
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